Qué es
Encuesta a gran escala del Pew Research Center (29.999 entrevistas cara a cara, 17 lenguas, 26 estados) sobre religión y alimentación en India. Aporta la cifra empírica que sostiene que el rechazo a la carne no es una importación occidental, sino una práctica propia y mayoritaria en el país más poblado que la sostiene por tradición.
Hallazgos relevantes
- El 39 % de los adultos de India se declara vegetariano; el 81 % aplica alguna restricción al consumo de carne (no comer ciertas carnes, no comerla ciertos días, o ambas).
- Por grupos: jainistas 97 % vegetarianos, hindúes 44 %; musulmanes y cristianos, los que menos restringen.
- Fuerte variación regional dentro de India (mayorías vegetarianas en el norte y el oeste; minorías en el este, nordeste y sur).
Cómo se usa
Sostiene el punto factual de imposicion-cultural: presentar el vegetarianismo como “cosa de Occidente” es un error histórico y estadístico — cientos de millones de personas lo practican en India por tradición propia (ligada al [[glosario#ahimsa|ahimsa]] del jainismo, el hinduismo y el budismo). También aplica a tradiciones-alimentarias: hay tradiciones milenarias de base vegetal.
Limitaciones
- Mide vegetarianismo, no veganismo estricto (que es minoritario en todas partes); la motivación es religioso-cultural, no necesariamente la ética animal secular del veganismo contemporáneo.
- Es autodeclaración en encuesta: el “vegetarianismo” declarado puede no coincidir con la práctica dietética exacta.
- Es un dato de un país; sostiene “no es exclusivamente occidental”, no una afirmación global sobre prevalencia.